| Tagliatelle met gerookte zalm en pesto-roomsaus |
Menu Pasta { |
|
| Categorie . Hoofgerecht - vis en schelpdieren |
||
| Land van herkomst: Frankrijk | ||
| Aantal personen 2 |
||
| Tijd voorbereiding 10 min |
||
| Tijd bereiding 20 min |
||
| Ingrediënten | 200 gr tagliatelle 4 gedr. tomaatjes 8 kerstomaatjes 200 gerookte zalmsnippers 100 verse zalmsnippers 3 sjalotjes knoflook 1/8 lt crème fraîche 5 eetl pesto zozut caayennepeper geraspte kaas |
|
| Bereiding |
Pasta koken volgens de gebruiksaanwijzing. Tomaten laten uitlekken en fijn snijden. Sjalotjes en knoflook fijnsnijden. Kerstomaatjes in vieren snijden. Sjalotjes en knoflook zachtjes bakken samen met de verse zalmsnippers. Crème fraîche verwarmen met de gesneden gedroogde tomaten en pesto. Af en toe roeren. Ça 1 minuut voor de pasta klaar is de zalmsnippers erbij doen en goed warm laten worden. Saus pittig op smaak brengen met zout en cayennepeper. Pasta laten uitlekken, dan de saus erdoor en daarna de stukjes kerstomaat. Geraspte kaas apart erbij serveren.
|
|
| Bron | Antoinette Assen / Dinie van den Bos | |
