Gegratineerde venkel |
Menu bijgerechten |
|
| Bijgerechten | ||
| Land van herkomst: Frankrijk | ||
| Aantal personen 4 |
||
| Tijd voorbereiding 10 min |
||
| Tijd bereiding 40 min | ||
| Ingrediënten | 4 venkelknollen 1 dl (slag)room 50 gr Parmezaanse kaas 1 mozzarella kaasje 1 el boter zout en nootmuskaat naar smaak |
|
| Bereiding | Maak de venkelknollen schoon en snijd ze in 4en. Kook ze in wat water en zout in 10 minuten beetgaar. Laat ze uitlekken in een vergiet. Vet een lage ovenschaal in met boter. Leg de venkel er naast elkaar in. Snij de mozzarella in plakjes en leg deze op de venkel. Schenk de room erover. Strooi er wat nootmuskaat en de Parmezaanse kaas over. Leg hier en daar nog een klontje boter. Bak de schotel in een op 220 graden voorverwarmde oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar.
NB. Venkel is een bijzonder smaakvolle groente en zeer de moeite waard om eens te proberen |
|
| Bron | Dinie van den Bos | |
