4 entrecôtes
30 gr boter
1 eetl. olijfolie
4 uien
zout en peper

Warm de olie op in een braadpan en braad daarin de entrecôtes aan tot ze nog rood van binnen zijnHaal ze van het vuur en zet ze apart.
Zet het vuur laag en bak de in rondjes gesneden uien goudbruin met de boter toegevoegd.
Doe het vlees weer in de pan en braad het tot de gewenste gaarte.

Meteen opdienen.