Back to Top

Aardappel-knoflooksoep


Menu soepen


 Categorie . Voorgerecht Soepen
     Aadrappel knoflooksoep
 Land van herkomst: Nederland
 Aantal personen 4
 Tijd voorbereiding  15 min
 Tijd bereiding 20 min
 Ingredi├źnten 4 kruimige aardappelen, geschild en in blokjes
3 tn knoflook, in plakjes
1┬Ż lt groentebouillon
2 rode uien, in ringen
1 eetl olijfolie
100 gr  smeerkaas met tuinkruiden 20
 Bereiding

Kook de aardappelen met de knoflook in de bouillon in 15 minuten gaar. Schep de uienringen om met de olie en rooster ze in en droge koekenpan met antiaanbaklaag in 6 - 8 minuten goudbruin en krokant. Pureer de soep met de staafmixer. Voeg de smeerkaas toe en laat die al roerend in de soep smelten. Breng de soep op smaak met zout en peper en schep hem in 4 kommen. Garneer de soep met de geroosterde uienringen.

 Bron Allerhande